画儿

功德馅饼（画儿原创）

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2008-10-18 00:22

　　现在人们越来越重视素食营养，早晨喝豆浆的人越来越普及，有的是买豆浆喝，有的是用豆浆机自己做豆浆喝。自家做得豆浆可以放黑芝麻、花生等，味道极好。不知道做豆浆喝的家庭豆腐渣是怎么处理的。这里我推荐一种巧用豆腐渣的方法，也是我的最新发明：就是用豆腐渣做功德馅饼，既不浪费，又有营养，好吃极了。

　　一、原料

　　1、和面的原料：豆腐渣（约有一大腕，一般是自家做两天豆浆出的豆腐渣量）、鸡蛋四个到五个、蜂蜜适量、面粉、安琪高活性干酵母半袋（0.70元/袋）。
　　2、馅的原料：随意。素馅就可。也可用豆沙馅、枣泥馅、白糖馅等。

　　二、做法

　　1、将豆腐渣、鸡蛋四到五个、蜂蜜适量、面粉，加干酵母半袋和在一起，按这些原料的水分配面粉的量，不放水。面和好后，在温暖处放40--60分钟，面坯内出现蜂窝状即可。
　　2、将和好的馅包入面中，做成馅饼，用平锅（最好是不粘锅）温火烙熟。

　　三、效果

　　1、口感好，味道美，好吃极了。
　　2、营养丰富。黄豆、蜂蜜、黑芝麻做豆浆成的豆腐渣都是有营养的好东西，与鸡蛋、面粉和在一起烙出的饼，可想而知其营养价值是怎样的。
　　3、另：如果嫌麻烦，不放馅烙发面饼也极好吃。

画儿

　　这个是超级好吃！每次做了都是吃得走不动路，贪了，贪不好，但是超级好吃控制不住不贪吃，定力不够，需要增定。呵呵......